「自分は料理が下手だな」と実感する時ありませんか？
私も一つだけ、何度やっても失敗する料理がありました。
でも、やっっっと失敗なく作れるようになったので、その失敗から抜け出せた方法をご紹介いたします！
料理が下手で落ち込む
私がいつも失敗して落ち込んでいたのは「ガトーショコラ」。
あんなに簡単なチョコレートケーキなのに・・・と思う方もいるかもしれませんが。
私、高校生の時から作り続けていたのですが一度も満足したことがありませんでした。
そして、失敗の原因もいつも同じで「下の方に空気があまり入らずベタッとなってしまう」ことでした。
失敗する度に、卵白をもっとしっかり泡立ててみたり、混ぜる速さを調節してみたりしたのですが・・・結局ダメ。
もう、自分はガトーショコラに嫌われてるんじゃないかと思うくらい、失敗するたびに落ち込みまくりました。
料理で失敗を繰り返さないためには？
でも、なんと主婦になってからやっっっと成功したのです！！！！
そりゃあもう感動です！！！
何十年と失敗し続けてきたガトーショコラが成功したのは、3つのことを意識したからでした。
・「失敗するかもしれない」という気持ちを捨てる
・動画通りに作る（レシピ本だけじゃダメ！）
・絶対に分量通りに作る
詳しく説明します。
・「失敗するかもしれない」という気持ちを捨てる
まず、「また失敗するかもしれないけど・・・」という気持ちで取り掛からないことです。
失敗するかもしれないと思うと、また失敗した時の作り方と似てしまうからです。
そこで、「今日は成功する気がする！」と思いながら作ることで、何か成功に導くヒントが得られる時があります。
・動画通りに作る（レシピ本だけじゃダメ！）
次に、分かりやすい動画を参考にして作ってみてください。ポイントは、動画の工程は1つずつ完璧に真似すること。
例えば、卵黄と砂糖混ぜ具合や、薄力粉の入れ方・混ぜ方など全てをコピーします。
これを料理本だけで真似してしまうと、完璧に真似できないことがあります。
そして、その真似できていないことに気が付かないまま先に進んでしまうことがあるので気をつけてください。
・絶対に分量通りに作る
最後は、分量を必ず守るようにすることです。
私の場合、ガトーショコラの失敗する理由はベーキングパウダーの入れすぎでした。
私、無知だったものでベーキングパウダーは入れれば入れるほどふっくらすると思っていたんですよ。
だから、ぺしゃんこになるガトーショコラで落ち込む度に、ベーキングパウダーの量が増えていったのです。
そしてまた失敗すると「膨らんでほしいからもっとベーキングパウダーを・・・！」と必死に入れ続けて更に膨らまなくなるという負のスパイラルに・・・
そこで、思い切って分量通りの量にしてみたら・・・
やっとレシピ通りのガトーショコラが完成しました！
料理で失敗する人って、結構レシピを守っていないことってあると思います。
私も、「レシピ通りだし！」と思いながらもベーキングパウダーの量だけはレシピ通りではありませんでした・・・
だから、料理が下手だと悲しむ方は細かい分量までしっかり守ることをおすすめします。
まとめ
料理が下手で何度作っても失敗してしまう・・・こういう経験って誰にでもあるはずです。
もしも同じ失敗をしてしまう時には、
・「失敗するかもしれない」という気持ちを捨てる
・動画通りに作る（レシピ本だけじゃダメ！）
・絶対に分量通りに作る
以上の3つを守りながら作るようにしてみてください！今度こそ、美味しい料理が完成しますように！！