彼氏の胃袋をガチッとつかむためにも、料理はプロ級になりたい！と思いませんか？
「普通に料理が上手」の更にワンランク上をいく「プロの味」になる方法をご紹介したいと思います！
料理がプロ並みになりたい
料理がプロ並みに作れたら、結婚した後も家族が晩ご飯を楽しみにまっすぐ帰ってきてくれそうですね！
また、外食することなく美味しい料理がいつも食べられるのはなんだかお得感もあると思いませんか？
このようなプロの料理人に近づきたいという方のために、料理が上手になるための方法をまとめてみました。
料理が上手になる方法
ワンランク上の料理上手になるには、下記のことに心がける必要があります。
- 食材によって火加減を調節する
- 味のイメージを想像して近づける
- 外食して味付けを学ぶ
- 料理に関する資格を取得してみる
詳しく見ていきましょう。
・食材によって火加減を調節する
例えばお肉。
「美味しいお肉」と言えば、食べた時に肉汁がジュワッと出てきてジューシーなお肉を想像しますね。
では、そんなジューシーなお肉を焼く時にはどのくらいの火加減にする必要があるのかというと、大体65度でお肉を焼くことが必要です。
65度以上の温度で焼き続けてしまうと、お肉の肉汁が流れ落ちてパサパサの肉になってしまいます。
このように、食材によって火の通し加減を調節してみると食べた時に毎回ベストな触感を楽しむことができます。
・味のイメージを想像して近づける
「今から作る料理はこんな味になったら最高！」という味を想像してから作り出してください。
作っている途中で味見をしながら、その想像した味に近づくことが出来たら素直に美味しいと思える料理が完成します。
・外食して味付けを学ぶ
プロの料理人が作る一流料理店に足を運んでみると、味付けや盛り付けを学ぶことができます。
例えば、いつも自分が作っているカルパッチョとプロが作るカルパッチョの味を見比べてみると、自分のカルパッチョには塩味が足らないのか酸味が足らないのか？などを確認することが出来ます。
また、盛り付け方も勉強になります。
魚1匹盛り付けるだけでも、周りに何の食材をどういった形で飾れば見栄えするのか？なんてことも学べるのでおすすめです。
・料理に関する資格を取得してみる
料理に関する資格を取得すると、味の良しあし以外にも健康面にも配慮した料理を作ることが出来るようになります。
例えば、薬膳コーディネーターを取得すると薬膳に関する知識が学べるので食卓でも薬膳料理を出しやすくなりますね。
料理に関する幅広い知識を得ながら実践することは、各段に料理の腕を上げるので時間を見つけて勉強してみると良いでしょう。
まとめ
料理がプロ並みになりたいと思っている女性は多いはず。
そこでオススメするのが以下の4つの方法でした。
- 食材によって火加減を調節する
- 味のイメージを想像して近づける
- 外食して味付けを学ぶ
- 料理に関する資格を取得してみる
お肉や魚のベストな火加減を調節することが出来たら、噛んだ瞬間から美味しさが広がります。
そして、お店に出てくるような盛り付けをすることも出来たら、毎日のご飯がさらに彩豊で楽しい時間になりますね！
「人よりも絶対に美味しい料理を作りたい！」と思う方は、一つずつでもいいのでクリアしていってみてはいかがでしょうか？