ソバはヘルシーなイメージがあるからこそ、夜そば(夜に食べるそば)も問題ないのでは？なんて思いませんか？
ここでは、そばのカロリーやダイエットする時にオススメのそばの選び方についてご紹介いたします。
夜ご飯のソバは太るの？食べ過ぎには注意が必要
ソバは低ＧＩに分類されるため、太りにくい食べものです。
ちなみに、「ＧＩ」とは血糖値が上昇するまでのスピードを指します。高ＧＩだと血糖値が上昇しやすく、低ＧＩだと血糖値が上昇しにくいと言われています。
血糖値の上昇しやすいと、すい臓からインスリンが分泌されるため、脂肪として蓄えられやすくなります。
つまり、そばはインスリンが分泌されにくいから脂肪として蓄えられにくいということですね。
そのため、夜のそばも、ご飯やパンに比べると太りにくいですが、食べ過ぎには要注意！
1人前の量を守って食べないと、カロリーや糖質オーバーになるので気を付けたい所です。
そば・うどんのカロリーや糖質は？
気になるそばのカロリーや糖質ですが、実は、うどんとあまり変わりません。
そばの方がサラッと食べれるイメージがあるだけに、ちょっと意外ですよね。
それぞれ、1人前のカロリーと糖質を見ていきましょう。
【そばのカロリーと糖質】
・271キロカロリー
・54.5g
【うどんのカロリーと糖質】
・249キロカロリー
・56.8g
そばの方が、ちょっとカロリーと糖質が高いかな？くらいで、あまり変わらないのが分かりますね。
十割そばと二八そばのカロリーは？
次に、小麦粉を足しているそばと足していないそばではどのくらいカロリーが違うのか見ていきましょう。
まず、十割そばと二八そばの違いです。
十割そばはその名前の通り、そば粉の繋ぎとして小麦粉を言われていない、十割すべてそば粉で出来たそばです。
一方、二八そばは8割がそば粉、2割に繋ぎとして小麦粉を入れているそばです。
十割そばの場合、100gあたりのカロリーは361キロカロリー、65g程度の糖質があります。
一方、二八そばは100gあたり362キロカロリー、67g程度の糖質があります。
十割そばと二八そばも、あまりカロリーと糖質が変わらないことが分かりますね。
若干ですが、やはりつなぎとして小麦粉を入れた二八そばの方がカロリーも糖質も高くなります。
市販の蕎麦は小麦粉が多い
では、普段、蕎麦が食べたいと思った時にすぐに買いに行けるスーパーなどの市販店によく売られている蕎麦はどういう蕎麦なのか？
実は、市販店に売られている蕎麦は蕎麦粉よりも小麦粉の方が多いです。
もちろん、小麦粉の方が多い蕎麦ばかりでは決してありませんが、多くの市販の蕎麦は小麦粉が多めだと思っておいた方がいいです。
つまり、市販店の蕎麦を食べるということは、小麦粉を食べていることになるので太りやすい傾向があります。
ダイエットには十割そばが向いてる
そのため、ダイエットをする時に選ぶそばは十割そばが一番向いています。
十割そばなら、そば粉の精製度が低いため、栄養素もあまり失われておらず健康的でヘルシーな1品になるはずです。
また、先ほどお伝えしたように蕎麦は低GIに分類されるため、うどんやラーメンを食べているよりも血糖値が上がりにくいという嬉しいダイエット効果も期待できます。
野菜も一緒に食べる
ぜひ、そばを食べる時は野菜も一緒に食べることをおすすめします。
特に、野菜を先に食べてからそばを食べることで、少量でも満腹感を得やすくなりますし血糖値の上昇もさらに抑制することができますよ。
そばと一緒に食べる時の野菜は、体を温める野菜がおすすめです。
例えば、にんじんやかぼちゃなどの根菜類の野菜ですね。
どうして体を温める野菜がいいのかというと、そば自体が体を冷やす食べ物だからです。
そのため、そばと一緒に食べる野菜もトマトやキュウリなどの体を冷やす野菜だと、体が冷え切ってしまうので気を付けましょう。
夜に食べる人はダイエットサプリも試してみて
夜に蕎麦を食べたいけど、ダイエットもしているという人は、ダイエットサプリメントを飲んでみるといいでしょう。
機能性表示食品に指定されているダイエットサプリなら、ダイエット効果が実験から証明されているので効果を実感しやすいはず。
例えば、金の菊芋と呼ばれるダイエットサプリなら血糖値の上昇を抑制する効果が証明されています。
ダイエットサプリならイヌリン配合のものを選ぶようにしましょう。
まとめ
そばは夜に食べても太りにくい食べものですが、1人分の量を守らずに食べると太る原因にもなるので要注意です。
では、どんなそばを選べば、より太りにくくなるのか？
それは、十割そばを選び、繋ぎとして小麦粉を使っていないものを選ぶことがポイントでしたね。
ぜひ、そばを購入する時には、自分がどんなそばを買おうとしているのかチェックしてから購入することをおすすめします！
また、ダイエットサプリも飲んでいれば、よりスリムな体形に近づけるはず。
こちらもチェックしてみてくださいね！